月別アーカイブ: 2016年12月

今日は、下関産のアンコウが 入荷‼️
アンコウは、捨てる所が少なく
目と 口ぐらいです
ただ 水洗いは ていねいにしないと
生臭みが残るので、ぬめりは
シッカリと 包丁で しごきます‼️
アンコウは コラーゲンが、
タップリです‼️
昔から、アンコウの七つ道具と
言って 各 部位に それぞれの
旨味が 有ります‼️
冬の旬のアンコウを 嗜んで下さい(^_^)v

寒くなって、来ました‼️
師走•••余り実感が ないけど•••
何故か、バタバタと 気忙しい‼️

味人は、年末まで 休まず営業致します‼️
元旦だけが、お休みで
1月２日より 通常営業致します‼️

皆さん、体調管理に 気をつけて
新年を 迎えましょう(^_^)v

師走に、入ってバタバタと
忙しい日々が続きますが
英気を養って、頑張って
新年を迎えましょう‼️(^_^)v